Ingrédients : Aiguillettes, tranches de magret et gésiers de canard, graisse de canard, sel, poivre.

Mode d'emploi : Servir chaud.
Dégraisser à la poêle. A l'aide de votre planche à découper, faites des tranches fines. Déposez les, chaudes, sur une salade verte accompagnées de vinaigre de framboise.